“吃饱穿暖”是生活水平提升的标志，然而“吃得过饱，过度保暖”，却可能对健康造成损害。过去老话常讲，“想不生病，肚里常空”“若要身体安，三分饥和寒”……这些看似简单的几句话，实则蕴含着深刻的健康智慧。

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健康时报图

现在一顿饭的热量太高了，适当饥饿感会启动长寿基因

中国工程院院士、心血管疾病专家张运2024年12月2日在接受央广网采访时表示“现在，我们一顿饭的热量太高了，一顿酒肉大餐差不多5000大卡的热量，而一般人的基础代谢只需要600大卡。”

“越来越多的基础研究证明，吃八成饱、有饥饿感会启动长寿基因；穿不暖、稍微有些寒冷感，也会启动长寿基因。而穿得过暖、吃得过饱对身体是不好的。”张运院士表示。①

中国科学院院士、厦门大学生命科学学院教授林圣彩2024年4月在大象新闻采访中也表示：“大自然似乎留下了一个规律，人们需要适度的饥饿，这种饥饿状态会引发生物反应，促使长寿因子的生成。从分子机制的角度来看，我们的研究表明，饥饿确实能够促进健康和长寿。”②

“适当少吃”，确实有助长寿！

对于身体消耗很大的人来说，吃得饱、保证营养很重要；但对于大多数普通人来说，尤其是久坐一族，每天消耗的能量本就不多，更适合“少吃点”。

2023年，刊发在《自然-衰老》期刊上的一项研究发现：减少25%卡路里的摄入（约保持七八分饱），可将健康成年人的衰老速度减缓2%-3%，意味着死亡风险降低10%-15%。③

研究截图

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“适当少吃”是如何改善健康的呢？有研究就发现，“八分饱”可改善新陈代谢和免疫反应。2022年刊发在《科学》期刊上的一项研究，通过2年的临床试验验证了适当限制热量摄入对人的益处。