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健康活力 ​冬季养生20个食疗方
发布日期:2024-12-10 09:27    点击次数:154

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01桂圆兔

材料:

兔肉200克,桂圆50克,怀山药、枸杞各30克,及盐、鸡精、料酒、姜适量。

做法:

将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,枸杞用温水泡好;点火锅中倒入水,先放入兔肉、桂圆煮沸,然后放入姜片、山药用文火煮熟烂,再加入枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。

功效:

健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。

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02清汤羊肉

材料:

红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片。(3-4人量,可分两餐)

做法:

红萝卜洗净去皮切块、玉米洗净切段、竹蔗洗净开边切段、茅根、马蹄洗净备用、羊腿洗净切块焯水备用,生姜洗净切片拍扁。

把准备好的材料放入瓦锅中,加入清水4000ml,大火煮沸后,改用中火煲约1-1.5小时,调入适量食盐即可食用。

功效:

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温补暖身。

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03红枣乳鸽汤

材料:

红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

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做法:

红枣洗净,并将红枣去核,乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;与生姜放进瓦煲内。

加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供1-2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

功效:

温润肺气、化痰止咳。

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04萝卜粥

材料:

粳米50-100g,白萝卜200g。

做法:

水烧开将粳米洗净放入锅内,煮约10分钟,至轻微糊状后,放入萝卜丁或块同煮。

待米和萝卜充分黏在一起成粥状后,依据自身口味加入适量食盐或蜂蜜,即可食用。

功效:

萝卜入肺经,具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效。

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05山药红枣糯米粥

材料:

山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法:

山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效:

山药红枣糯米粥可健脾补气、养血补血、养胃和中,常服可健脾养胃。

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06萝卜蜂蜜汁

材料:

生萝卜1500克,蜂蜜50克。

做法:

将红皮萝卜洗净,切碎,用榨汁机榨汁,调入蜂蜜后,放入锅内隔水蒸去辣味,就可以饮用,也可以生饮。

功效:

清热润肺,止咳化痰。

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07黄芪粥

材料:

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炙黄芪30克,粳米100克,白糖适量。

做法:

将炙黄芪先水煎后取浓汁,与淘好的粳米一起入锅中,加适量水,武火煮沸后,改用文火熬至粥稠,加入白糖调匀即可。

功效:

补肾生精,养肝明目。

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08杏仁茶

材料:

南杏仁15枚,牛奶250克,冰糖适量。

做法:

去皮杏仁和牛奶放到榨汁机里共榨汁,过滤后,加冰糖适量,烧开即可。

功效:

益肺生津,止咳平喘。

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09乌梅大枣杏仁酒

材料:

乌梅2个,杏仁7个,大枣2个,黄酒250毫升。

做法:

将乌梅与杏仁大枣一起捣碎后,用黄酒温后冲服。

功效:

补虚温中,緩急止痛。

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10芡实二子酒

材料:

芡实50克,覆盆子20克,韭菜籽30克,黄酒1000克冰糖适量。

做法:

将三味药炒熟后,研成细末装入布袋内,放入黄酒中,再放入冰糖,密封保存。七天后即可饮用。

功效:

健脾强肾,兴阳益精。

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111山楂粥

材料:

山楂20克,粳米100克,红糖适量。

做法:

将山楂浸泡后,水煎取浓汁200毫升,再加水300毫升,与粳米共煮粥,至粥熟粘稠时,调入红糖。

功效:

消食导滞,化瘀止痛。

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12山药虾皮糊

材料:

山药、虾皮、黄酒、葱花、姜末

做法:

山药洗净,刮去外皮,剁碎成糜,放入碗中备用。锅置火上,加清水适量,中火煮沸。

加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末,煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸,加精盐即成

功效:

具有补肾壮阳、理气开胃的功效,特别适合冬季食用。

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13板栗烧白菜

材料:

生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、湿淀粉、花生油适量。

做法:

板栗煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块。锅内留少许底油烧热,下板栗略炸后,捞出沥油。

下白菜翻炒,将熟时放入板栗,略烧后勾芡调味即成。

功效:

润肠通便、补肾

14百合雪梨汤

材料:

选用百合30克,雪梨1个,冰糖适量。

做法:

将干百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗清水,煮一个半小时。

待百合熟烂,加入去皮去核的雪梨块,以及适量冰糖,再煮30分钟即成。

功效:

滋阴润肺

15杏仁川贝炖瘦肉

材料:

选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。

做法:

把猪瘦肉洗净切块,苦杏仁、川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,炖煮1小时,调入精盐即成。

功效:

止咳化痰、清热化痰

16小米枣仁粥

材料:

小米、酸枣仁

做法:

将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁,搅匀煮开即可。

功效:

和胃安眠、滋阴养血、防治消化不良

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17复合黑芝麻糊

材料:

大米适量、桑葚40克、黑芝麻60克

做法:

桑葚、黑芝麻洗净后一起放入榨汁机里打碎。

大米洗净,加适量清水,煮成稀粥,然后加入磨好的黑芝麻碎,搅拌均匀,再稍煮片刻,最后加白糖调味。

功效:

润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精

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18杜仲炖鸡汤

材料:

子母鸡一只、杜仲20克、生姜适量。(如肾阴虚者可加10克枸杞子)

做法:

将子母鸡宰杀好之后摘去油脂,然后切成块状加入适量清水,加入杜仲,生姜盖好盖了,然后隔水用文火炖4个小时就可以了。

功效:

滋补肝肾。

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19冬瓜豆腐鱼头汤

材料:

草鱼头、豆腐、冬瓜各适量。

做法:

在锅中倒入适量麻油,烧到7分热的时候,加入生姜,鱼头爆香,等其肉变色之后,加入清水烧开,再加入切成小块的冬瓜用大火煮20分钟。

冬瓜烂了之后加入食用盐,鸡精等调味品就可以了。

功效:

祛湿解郁、健脾安神。

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20四物汤

材料:

由当归9克,熟地12克,川芎6克,白芍9克

做法:

1、将洗净的药材放入保温杯内,倒入开水,焖泡10分钟左右代茶饮用。

2、将药材洗净放入锅中(最好是砂锅)小火慢熬20-30分钟,药液倒出服用即可。每日1剂,每日2次。餐前半小时服用效果最佳。

3、将药材洗净后和其他食物(如鸡、排骨)一起放入锅中炖,熟后加调料食用。

功效:补血和血,调经化瘀。

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