养肝就是养命，肝脏作为我们身体的重要器官，承担着解毒、代谢等重要功能。今天，我将为大家分享肝脏最爱的 6 款菜，不仅价格实惠，2 块钱一斤人人吃得起，而且做法简单，美味又营养！

一、清炒豆芽

食材准备：豆芽 500 克、蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、盐、生抽、食用油适量

做法步骤：

1. 豆芽洗净，沥干水分备用；蒜切末，干辣椒剪成段。

2. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段爆香。

3. 倒入豆芽快速翻炒，炒至豆芽变软。

4. 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。

营养价值：豆芽富含维生素 C 和膳食纤维，有助于促进肝脏的代谢功能，清除体内毒素。

二、韭菜炒鸡蛋

食材准备：韭菜 250 克、鸡蛋 3 个、盐、料酒、食用油适量

做法步骤：

365建站

1. 韭菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅散备用。

365建站客服QQ：800083652

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块盛出。

3. 锅中再加入少许油，放入韭菜段快速翻炒至断生。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

营养价值：韭菜具有温补肾阳、养肝护肝的作用，鸡蛋富含优质蛋白质，两者搭配营养丰富。