随着人们健康意识不断的提高，在现实生活当中，很多人渐渐的加入了食疗滋补的队伍当中，譬如喝枸杞水，或者是用枸杞煲汤煮粥等来滋养身体。

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那么问题也就来了，虽然枸杞具有补血养生的功效，也非常受人们的欢迎，但是仍然有人对如何使用枸杞才能够使其发挥对身体最大的功效存在疑问；也有一些还不知道哪一些人是不适合食用枸杞的。一文科普！

枸杞到底是干嚼好还是泡水好？

在生活中很多人喜欢用枸杞泡水，煲汤或者煮粥，虽然这样吃也无可厚非，但从枸杞的结构来看，这并不是最好的方法。

因为枸杞当中对人体非常有功效的玉米黄素，是不溶于水的，所以当用它来泡水或者是煲汤煮粥并不能使其完全的释放出来，同时高温会破坏枸杞当中的部分维生素，所以干嚼枸杞是比较好的选择。

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枸杞虽好，但这些人不适合食用！