材料：

西兰花、鸡胸肉、大蒜、植物油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉（可选）做法：

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1.将鸡胸肉洗净，切成块状或条状，加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉（如果使用），抓匀腌制10分钟。大蒜切片备用。

2.西兰花洗净，切成小朵。锅中加水烧开，加入少许盐和几滴植物油（以保持颜色鲜绿），将西兰花焯水2分钟后捞出，沥干水分备用。

3.锅中倒入适量植物油，油热后先放入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色后盛出。

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4.锅中留底油，放入蒜片爆香。加入西兰花翻炒均匀。

5.将炒好的鸡胸肉加入锅中，继续翻炒几下。根据个人口味加入少许盐调味，翻炒均匀即可。营养：

西兰花：含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质，这些成分有助于增强免疫力、改善便秘等。同时，西兰花的升糖指数低，有利于糖尿病患者控制血糖。

鸡胸肉：鸡胸肉富含高质量蛋白质，易于消化吸收，同时脂肪含量较低，适合糖尿病患者控制热量摄入。

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